まかない食べるよ! 雑記ブログ

雑記ブログ。コストコ関連、放送大学、海外ドラマ、ブログ運営、通勤用125CCスクーター(アドレスV125)、料理関係などの話題を扱っています。

「自炊料理」 一覧

ビビンバに入れたら美味しいのは「お漬け物」

2018/11/28   -自炊料理

ビビンバは材料さえあれば簡単にできる  ネットサーフィン(死語)をしていると、ビビンバの画像が目に飛び込んできました。  ビビンバって、面倒そうな料理ですが、作るのはそんなに難しくないです。  面倒と ...

きょうのお昼ご飯「スキヤキ」

2018/10/18   -自炊料理

 漫画「ゴールデンカムイ」を読んでいたら、スキヤキを食べる場面がありました。  いや、正しくは桜鍋で、馬肉をスキヤキ風にして食べる料理です。  杉本が第七師団に捕まって、アシリパと白石が助け出します。 ...

上野の飲食店に研修に行ったときに見かけた「まかない料理」を再現

2018/09/14   -自炊料理

 10年以上前になりますが、東京都台東区上野の飲食店に、研修で3日間ほど勤務したことがあります。  そのときのまかない料理は、夕方の営業前に従業員が皆そろって食べていました。  ご飯とスープと主菜と副 ...

いなり寿司を作ってみる

2018/09/12   -自炊料理

 いなり寿司が食べたくなったので自分で作りました。  いなり寿司の作り方ですが、まず薄揚げを甘辛く煮ます。  ▲いなり寿司の中身は、酢飯だと普通すぎて面白くないから、昆布ご飯にしました。  白米に、昆 ...

「うまかっちゃん」は土鍋で調理するとおいしい

2018/09/10   -自炊料理

「うまかっちゃん」を久しぶりに食べました。  調理にはIHコンロを使いました。  おいしくなかったです。  IHの火力が、電源オンのときだと最大ではないので、おそらく中火です。 「うまかっちゃん」がお ...

袋ラーメン「うまかっちゃん」の「濃厚新味」を食べた感想

2018/08/12   -自炊料理

 ▲「うまかっちゃん」の「濃厚新味」を食べました。 「濃厚新味」の特徴は、スープの味付けがノーマルと異なり(少し甘めらしい)、麺がノーマルより細め。ノーマルは直径1.4mmですが「濃厚新味」は1.2m ...

IHクッキングヒーターで「オムレツ」を作ってみる

2018/08/07   -自炊料理

 IHクッキングヒーターでオムレツを作りました。  結論から書くと、IHコンロでオムレツを作ることはできるけど、難易度は高めと思います。  なぜ難しいか。  オムレツを作る際、フライパンを斜めにする必 ...

IHコンロでおいしい炒飯はできる?

2018/07/20   -自炊料理

IHコンロでおいしい料理はつくれるか  この前、IHコンロでとんかつを作ってみました。  おいしかった。  ガスで調理するのとほとんど変わりません。 ●単身用マンションの1Kの狭いキッチンで、トンカツ ...

IHコンロで焼きそばを作ってみる

2018/07/15   -自炊料理

IHコンロで焼きそばは作れる?  IHクッキングヒーターで焼きそばを作ってみました。  火力が弱いから、あまり期待はしていなかったのですが――ガスで調理したのとほぼ変わらない焼きそばが調理できました。 ...

ほっかほっか亭のビーフ弁当をお家で作るには

2018/07/11   -自炊料理

 ▲ほっかほっか亭で「ビーフ弁当」を購入しました。  おいしかった。  さて、ほっかほっか亭の「ビーフ弁当」は家で作れるかどうか。  全く同一のものは無理ですが、似ている味なら再現は簡単です。  とい ...

単身用マンションの1Kの狭いキッチンで、トンカツ定食を作ってみる

2018/07/07   -自炊料理

 不動産屋さんで物件探しをしているとき、担当の人から、物件に対する希望条件などをヒアリングされました。  家賃、部屋の広さ、駅から徒歩何分など色々とあったんですが、その中に「自炊はされますか?」という ...

ナポリタンにみる、食生活の変遷

2018/06/12   -自炊料理

 ナポリタンを作りました。  昔は、麺多め、具は少なめでしたが、いつの間にか逆転して、最近は具が多めを好むようになりました。  年をとったということでしょう。  白米も、昔は多めで、おかず少なめでした ...

キュウリをおいしく食べる方法

2018/06/01   -自炊料理

 キュウリ、あまり好きじゃないけど、年に3回ぐらい食べます。  そのまま斜め切りにして、付け合わせで使うことが多いけど、それだと芸がないので今回はキュウリで料理を作ってみました。  まず、キュウリの下 ...

サバ(魚の)を購入

2018/04/02   -自炊料理

鯖を買ってサバ刺しに挑戦  サバを買いました。  サーバーではないです。お魚の鯖です。丸のまま購入。  ▲鯖。700円ぐらい。  久しぶりにお刺身でも作ろうと思いまして。  魚を捌くのはあまり得意では ...

びっくり亭の焼肉を家で再現

2018/01/29   -自炊料理

びっくり亭の味を再現したい  この前、高宮のびっくり亭でご飯を食べました。  おいしかった。  詳細については以下のエントリーをご覧下さい。 ●福岡市高宮「びっくり亭」の焼肉定食は世界一おいしい?   ...

お昼ご飯いろいろ(2017年夏頃)

2017/12/07   -自炊料理

食べてるものを見ればその人が分かる?  自宅で食べたお昼ご飯の記事です。  1日分だと記事として弱いけど、5日分ぐらい紹介できたら分量も多くなるし、質も高くなるでしょう。  誰の言葉か忘れましたが「食 ...

「豚バラキャベツにんにく鍋」がおいしそうだから作ってみた

2017/11/30   -自炊料理

豚バラキャベツにんにく鍋  メシ通で、おいしそうな鍋の記事があったので、真似してみました。 ●ピェンロー鍋を超えた!?「豚バラキャベツにんにく鍋」にハマってしまった 「豚バラキャベツにんにく鍋」の作り ...

カレーが食べたくなったので簡単に作ってみたら思った以上に……

2017/10/03   -自炊料理

カレーを作ってみる  カレーが食べたくなりました。  レトルトのカレーも買い置きがあったけど、冷蔵庫をみると、豚挽肉、ニンジン、ジャガイモがあったので、簡単に作ってみることにしました。  カレーのルー ...

焼きそばのお肉に、挽肉を使ってみた

2017/09/27   -自炊料理

おうちでつくる焼きそば  お昼ご飯は焼きそばを食べました。  具は、豚肉のミンチ。キャベツ、ニンジン。  麺はちゃんぽん用を使用。  味付けは、めんつゆ系のかつおだしとウスターソース。  焼きそばのお ...

ハバネロペッパーの活用法

2017/09/20   -自炊料理

ハバネロペッパーとは  ハバネロペッパーは、唐辛子系の香辛料です。  辛い。  とても辛い。  料理の途中に使う調味料ではなく、料理のできあがりにふりかける系の調味料……というわけではないと思うけど、 ...

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