「自炊料理」 一覧

ビビンバは材料さえあれば簡単にできる 　ネットサーフィン（死語）をしていると、ビビンバの画像が目に飛び込んできました。 　ビビンバって、面倒そうな料理ですが、作るのはそんなに難しくないです。 　面倒と ...

　漫画「ゴールデンカムイ」を読んでいたら、スキヤキを食べる場面がありました。 　いや、正しくは桜鍋で、馬肉をスキヤキ風にして食べる料理です。 　杉本が第七師団に捕まって、アシリパと白石が助け出します。 ...

　10年以上前になりますが、東京都台東区上野の飲食店に、研修で3日間ほど勤務したことがあります。 　そのときのまかない料理は、夕方の営業前に従業員が皆そろって食べていました。 　ご飯とスープと主菜と副 ...

　いなり寿司が食べたくなったので自分で作りました。 　いなり寿司の作り方ですが、まず薄揚げを甘辛く煮ます。 　▲いなり寿司の中身は、酢飯だと普通すぎて面白くないから、昆布ご飯にしました。 　白米に、昆 ...

「うまかっちゃん」を久しぶりに食べました。 　調理にはIHコンロを使いました。 　おいしくなかったです。 　IHの火力が、電源オンのときだと最大ではないので、おそらく中火です。 「うまかっちゃん」がお ...

　▲「うまかっちゃん」の「濃厚新味」を食べました。 「濃厚新味」の特徴は、スープの味付けがノーマルと異なり（少し甘めらしい）、麺がノーマルより細め。ノーマルは直径1.4mmですが「濃厚新味」は1.2m ...

　IHクッキングヒーターでオムレツを作りました。 　結論から書くと、IHコンロでオムレツを作ることはできるけど、難易度は高めと思います。 　なぜ難しいか。 　オムレツを作る際、フライパンを斜めにする必 ...

IHコンロでおいしい料理はつくれるか 　この前、IHコンロでとんかつを作ってみました。 　おいしかった。 　ガスで調理するのとほとんど変わりません。 ●単身用マンションの1Kの狭いキッチンで、トンカツ ...

IHコンロで焼きそばは作れる？ 　IHクッキングヒーターで焼きそばを作ってみました。 　火力が弱いから、あまり期待はしていなかったのですが――ガスで調理したのとほぼ変わらない焼きそばが調理できました。 ...

　▲ほっかほっか亭で「ビーフ弁当」を購入しました。 　おいしかった。 　さて、ほっかほっか亭の「ビーフ弁当」は家で作れるかどうか。 　全く同一のものは無理ですが、似ている味なら再現は簡単です。 　とい ...

　不動産屋さんで物件探しをしているとき、担当の人から、物件に対する希望条件などをヒアリングされました。 　家賃、部屋の広さ、駅から徒歩何分など色々とあったんですが、その中に「自炊はされますか？」という ...

　ナポリタンを作りました。 　昔は、麺多め、具は少なめでしたが、いつの間にか逆転して、最近は具が多めを好むようになりました。 　年をとったということでしょう。 　白米も、昔は多めで、おかず少なめでした ...

　キュウリ、あまり好きじゃないけど、年に3回ぐらい食べます。 　そのまま斜め切りにして、付け合わせで使うことが多いけど、それだと芸がないので今回はキュウリで料理を作ってみました。 　まず、キュウリの下 ...

鯖を買ってサバ刺しに挑戦 　サバを買いました。 　サーバーではないです。お魚の鯖です。丸のまま購入。 　▲鯖。700円ぐらい。 　久しぶりにお刺身でも作ろうと思いまして。 　魚を捌くのはあまり得意では ...

びっくり亭の味を再現したい 　この前、高宮のびっくり亭でご飯を食べました。 　おいしかった。 　詳細については以下のエントリーをご覧下さい。 ●福岡市高宮「びっくり亭」の焼肉定食は世界一おいしい？ 　 ...

食べてるものを見ればその人が分かる？ 　自宅で食べたお昼ご飯の記事です。 　1日分だと記事として弱いけど、5日分ぐらい紹介できたら分量も多くなるし、質も高くなるでしょう。 　誰の言葉か忘れましたが「食 ...

豚バラキャベツにんにく鍋 　メシ通で、おいしそうな鍋の記事があったので、真似してみました。 ●ピェンロー鍋を超えた！？「豚バラキャベツにんにく鍋」にハマってしまった 「豚バラキャベツにんにく鍋」の作り ...

カレーを作ってみる 　カレーが食べたくなりました。 　レトルトのカレーも買い置きがあったけど、冷蔵庫をみると、豚挽肉、ニンジン、ジャガイモがあったので、簡単に作ってみることにしました。 　カレーのルー ...

おうちでつくる焼きそば 　お昼ご飯は焼きそばを食べました。 　具は、豚肉のミンチ。キャベツ、ニンジン。 　麺はちゃんぽん用を使用。 　味付けは、めんつゆ系のかつおだしとウスターソース。 　焼きそばのお ...

ハバネロペッパーとは 　ハバネロペッパーは、唐辛子系の香辛料です。 　辛い。 　とても辛い。 　料理の途中に使う調味料ではなく、料理のできあがりにふりかける系の調味料……というわけではないと思うけど、 ...