「自炊料理」 一覧

　▲酸っぱいものが食べたくなったので酢豚を作りました。 　材料はピーマン、にんじん、タマネギ。豚肉。 　味付けは、砂糖と醤油とだし汁とすし酢。 　美味しかった！　と書きたいところだけど、そうでもありま ...

　ナニワ金融道の続編を読んでいたら桑田と灰原が屋台でキャベツ焼きを注文していて、美味しそうだったので作ってみました。 　キャベツ焼きといってもいろいろとあるようなので、事前にネットで検索して、どのよう ...

　最近よくちゃんぽんを食べます。 　肉と野菜を炒めて、いったん皿にとり、そのあとフライパンでお湯を沸かして麺をゆで、ちゃんぽんスープの素を溶かし、炒めた具材を入れて少し沸騰したら完成。 　ふと、ちゃん ...

　ビビンバが食べたくなったので作りました。 　材料は、あり合わせで済ませました。 　以下の材料を使用。 炊いたお米 錦糸卵 焼き海苔 ごま 豚肉 レタス（細切り） にんじん（千切り） たくあん（みじん ...

　風邪を引きました。 　のどの痛みと鼻水が出ます。 　熱はありません。 　ネットで「風邪に効く食べ物」なんて検索するといろいろと出てきますし、一般的には、ビタミンの豊富な野菜や果物、消化に良いものなど ...

「揚げじゃが」を食べました。 　作り方は、ジャガイモを茹でて、適当にカットして天ぷら粉をまぶします。 　天ぷら粉と、砂糖と本だし（顆粒）を水で溶いて、ジャガイモをくぐらせて多めのサラダ油でソテーします ...

　冷凍庫を見たら鶏肉があったんで食べるつもりで解凍しました。 　唐揚げでも作ろうと思いながらご飯を炊いていざ食べようとしたら、鶏もも肉に全く下味をつけていなかったことを思い出しました。 　唐揚げは下味 ...

ビビンバは材料さえあれば簡単にできる 　ネットサーフィン（死語）をしていると、ビビンバの画像が目に飛び込んできました。 　ビビンバって、面倒そうな料理ですが、作るのはそんなに難しくないです。 　面倒と ...

　漫画「ゴールデンカムイ」を読んでいたら、スキヤキを食べる場面がありました。 　いや、正しくは桜鍋で、馬肉をスキヤキ風にして食べる料理です。 　杉本が第七師団に捕まって、アシリパと白石が助け出します。 ...

　10年以上前になりますが、東京都台東区上野の飲食店に、研修で3日間ほど勤務したことがあります。 　そのときのまかない料理は、夕方の営業前に従業員が皆そろって食べていました。 　ご飯とスープと主菜と副 ...

　いなり寿司が食べたくなったので自分で作りました。 　いなり寿司の作り方ですが、まず薄揚げを甘辛く煮ます。 　▲いなり寿司の中身は、酢飯だと普通すぎて面白くないから、昆布ご飯にしました。 　白米に、昆 ...

「うまかっちゃん」を久しぶりに食べました。 　調理にはIHコンロを使いました。 　おいしくなかったです。 　IHの火力が、電源オンのときだと最大ではないので、おそらく中火です。 「うまかっちゃん」がお ...

　▲「うまかっちゃん」の「濃厚新味」を食べました。 「濃厚新味」の特徴は、スープの味付けがノーマルと異なり（少し甘めらしい）、麺がノーマルより細め。ノーマルは直径1.4mmですが「濃厚新味」は1.2m ...

　IHクッキングヒーターでオムレツを作りました。 　結論から書くと、IHコンロでオムレツを作ることはできるけど、難易度は高めと思います。 　なぜ難しいか。 　オムレツを作る際、フライパンを斜めにする必 ...

IHコンロでおいしい料理はつくれるか 　この前、IHコンロでとんかつを作ってみました。 　おいしかった。 　ガスで調理するのとほとんど変わりません。 ●単身用マンションの1Kの狭いキッチンで、トンカツ ...

IHコンロで焼きそばは作れる？ 　IHクッキングヒーターで焼きそばを作ってみました。 　火力が弱いから、あまり期待はしていなかったのですが――ガスで調理したのとほぼ変わらない焼きそばが調理できました。 ...

　▲ほっかほっか亭で「ビーフ弁当」を購入しました。 　おいしかった。 　さて、ほっかほっか亭の「ビーフ弁当」は家で作れるかどうか。 　全く同一のものは無理ですが、似ている味なら再現は簡単です。 　とい ...

　不動産屋さんで物件探しをしているとき、担当の人から、物件に対する希望条件などをヒアリングされました。 　家賃、部屋の広さ、駅から徒歩何分など色々とあったんですが、その中に「自炊はされますか？」という ...

　ナポリタンを作りました。 　昔は、麺多め、具は少なめでしたが、いつの間にか逆転して、最近は具が多めを好むようになりました。 　年をとったということでしょう。 　白米も、昔は多めで、おかず少なめでした ...

　キュウリ、あまり好きじゃないけど、年に3回ぐらい食べます。 　そのまま斜め切りにして、付け合わせで使うことが多いけど、それだと芸がないので今回はキュウリで料理を作ってみました。 　まず、キュウリの下 ...