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自炊料理

美味しい目玉焼きの食べ方

投稿日:2015年9月1日 更新日:

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目玉焼きの美味しい食べ方

 日本で一番美味しい目玉焼きの食べ方。フレンチシェフも絶賛したその方法とは?
 ▲この記事を読みました。
※リンク切れによりリンクは解除しました。

 興味津々で読み始めたんですが――子どもの頃からやっていた食べ方です。
 かなりポピュラーな食べ方だと思います。
 食べ方ですが、リンク先の記事を読めば早いですが、黄身の部分に箸で穴をあけて、そこに醤油やソースを流し込む、というもの。

目玉焼きの黄身の部分に醤油を注入!

美味しい目玉焼きの食べ方 ▲黄身の部分が盛り上がっているのが分かるでしょうか?
 醤油をかなり注入しましたが、零れていません。

目玉焼きの黄身に醤油を注入。味のほうは……?

 食べてみると、確かに美味い。
 卵黄の醤油漬けに一時期ハマっていたことがありましたが、味は似ていると思います。
 ただの黄身に醤油を混ぜただけならこのような味にはなりません。
 黄身の部分にちょっと火が入っているから、黄身がドロドロになって、そこに醤油が絡むから美味しいのでしょう。
 黄身に醤油(もしくはソース)を注入した目玉焼きを、白ご飯の上にのせて食べたら――美味しそうです。

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