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福岡のおいしいお店

博多名物「博多とりかわ大臣」は鶏皮がおいしい

投稿日:2015年8月1日 更新日:

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福岡には、鶏皮串の美味しい店がたくさんある

 福岡には、鶏皮の焼き鳥の美味しい店が何軒かあります。
「かわ屋」「とりかわ粋恭」。それから「とりかわ大臣」などが有名でしょうか。
 どの店が元祖なのかはちょっと分かりませんが、うちの料理長は「とりかわ粋恭」が元祖だと言っていました(本当かどうかは不明)。
 のれん分けしたお店も多いようで、たとえば「とりかわ粋恭」で働いていた従業員が別の名前でお店を始めた、というのは聞いたことがあります。

博多とりかわ大臣

とりかわ大臣店舗前 ▲店内は、いかにも焼き鳥屋、という感じで狭いです。
 個室があるようなお店ではありません。
 テーブル席もあるけど仕切りなどはありません。
とりかわ大臣のとりかわ(しお)
とりかわ大臣のとりかわ(たれ) ▲こちらが鶏皮です。
 上は塩。
 下はタレ。
 恥ずかしながら初めて食べたんですが――美味しい。
 外はカリカリ、中はもっちり。
 味は、濃厚。
 私はお酒は呑みませんが、この鶏皮串がお酒に合うというのは分かります。

 この味を、家庭で再現するのは無理でしょう。
 できたとしても、手間がかかりすぎ。
とりかわ大臣の豚バラ ▲こちらは豚バラ。
 とりかわ以外にも、基本的な焼き鳥は揃っています。
とりかわ大臣の厚揚げ焼き ▲厚揚げ焼き。
 焼き鳥以外の一品料理も充実。
とりかわ大臣の焼きおにぎり ▲締めは焼きおにぎりを注文しました。
 おにぎりは小さめ。
 鶏ガラスープ付き。

 ひとつひとつのメニューは、量は少ないです。
 値段は安いと思います。
 2人でそこそこ食べて、ちょっと飲んでも3,000円いきませんでした。

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