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賄い料理(まかない)

本日の賄い92食目「海鮮丼と鶏唐揚げ」

投稿日:2015年6月28日 更新日:

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まかないの海鮮丼

今日のまかないは海鮮丼

 まかないで海鮮丼を作りました。
 白ご飯の上に、錦糸卵と海苔を敷いて、刺身を並べただけです。
 白ご飯は酢飯でもいいです。
 お刺身の彩りは、刺し盛りでも同じですが、赤白赤白となるように配置すると見栄え良くなります。
 お刺身の種類は、上から順にカンパチ、サーモン、タコ、タイです。
 今回はありませんが、イクラやトビッコを散らすと見た目も華やかになるでしょう。
まかないの海鮮丼とから揚げ
 メインが魚なので、副菜は鶏のから揚げにしました。

海鮮丼は簡単で早い。そして美味しい

 海鮮丼は手早く、そして簡単にできるし、お刺身を扱う飲食店なら刺身のくずはどうしても出ますから、原価もそれほどかからないはずです。
 まかないを食べる人数が多いと話は別になりますが。
 海鮮丼はすぐにできて、簡単で、そして美味しい。
 三拍子揃ったまかないだと思います。

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