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賄い料理(まかない)

本日の賄い80食目「豚しゃぶとニシンの照り焼き」

投稿日:2015年6月19日 更新日:

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豚しゃぶとニシンの照り焼き

本日の賄いは豚しゃぶ

 今日の賄いのメインは豚しゃぶです。
 豚肉の薄切りをだし汁で茹でて、大根下ろしとポン酢を絡めました。

副菜はお魚で

 右の黒いのはニシンです。
 ニシンの醤油煮に片栗粉をつけて油で揚げて、そのあと醤油と砂糖で軽く煮ました。
豚しゃぶ
 大根おろしを混ぜると、ポン酢がよく絡むようになります。
 後ろの野菜は水菜です。

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