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自炊料理

邪道な? そばの食べ方

投稿日:2021年3月8日 更新日:

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 そばを食べるとき、温か冷やかはありますが冷やの場合、普通にそばを茹でて、めんつゆで食べるのが王道だと思います。
 薬味はわさびや白ネギがよく合います。

 以下の方法は個人的には邪道だと思いますが――茹でたそばを冷水で締めて器に盛ります。
 ごまドレッシングと、めんつゆと白ネギをぶっかけます(温玉なども合います)。
 美味しいです。

 邪道とは言い過ぎかもしれません。
 ごまだれを使ったそばもあるので……
ごまドレそば ごまドレと冷やそばは合います。
 そばの量を少なくして、ごまドレ、めんつゆ、上にレタスやトマトをのっけるとそばサラダになります。

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