本日の賄い72食目「すき焼き」

　今日の賄いはすき焼きです。
　ふだんは鶏肉を使う場合が多いんですが、今日はオーソドックスに牛肩ロースです。
　実は賞味期限が切れています。
　食べるのは問題ないですが味はちょっと落ちる場合もあります。

　少し冷凍焼けしていたので、風味はよくありませんでした。
　身も固くなっていました。
　冷凍している間に水分が抜けたのでしょう。
　元々スキヤキ用に薄切りされていたので、それも関係していると思います。