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賄い料理(まかない)

本日の賄い72食目「すき焼き」

投稿日:2015年4月9日 更新日:

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すきやき定食
 今日の賄いはすき焼きです。
 ふだんは鶏肉を使う場合が多いんですが、今日はオーソドックスに牛肩ロースです。
 実は賞味期限が切れています。
 食べるのは問題ないですが味はちょっと落ちる場合もあります。

すきやき
 少し冷凍焼けしていたので、風味はよくありませんでした。
 身も固くなっていました。
 冷凍している間に水分が抜けたのでしょう。
 元々スキヤキ用に薄切りされていたので、それも関係していると思います。

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