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自炊料理

森田一義「ナポリタンの抜き」感想

投稿日:2020年4月20日 更新日:

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「笑っていいとも」で、タモリさんが「魚肉ソーセージとたまねぎのカレーケチャップ炒め」なる料理について話したことがあったそうです。
※ソースは確認していないので確証のないエピソードです。

 作ってみた人の感想として「美味しかった」とのこと。
 パスタなしのナポリタン風的なもののようです。
 いわゆる「ナポリタンの抜き」と言ってもいいと思います。

「ナポリタンの抜き」の材料は以下のものを使います。
魚肉ソーセージ(魚肉じゃなくてもいいと思います。アルトバイエルンとかシャウエッセンとか)
タマネギ
トマトケチャップ
カレー粉

サラダ油(バターでも代用可)
粉チーズ
「魚肉ソーセージとたまねぎのカレーケチャップ炒め」 「ナポリタンの抜き」の作り方は、フライパンに油を入れて、ソーセージとタマネギを炒めます。
 火が通ったら、塩を振って、ケチャップとカレー粉で味付けします。
 ケチャップは、大さじ1程度、カレー粉は、小さじ軽く1程度。味をみて調味料は加減してください。
 仕上げに粉チーズをかけます。

 コツとしては、ケチャップを入れるのは、仕上げ直前が良いです。早めに入れると、ケチャップが焦げてしまいます。
「魚肉ソーセージとたまねぎのカレーケチャップ炒め」のナポリタンの抜き「魚肉ソーセージとたまねぎのカレーケチャップ炒め」を食べてみた感想は――想像通りの味といえばそうなんだけど、カレー粉がアクセントになっていて、スパイシーで美味しかったです。

 ケチャップの種類によって味が大きく変わりそうです。
 ケチャップとカレー粉で、ナポリタンスパゲティを作ってみたくなりました。

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