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自炊料理

「モツ煮」を作るつもりができあがったのは「鶏肉と野菜の煮込み」

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 モツ煮が食べたくなったので作ろうと思ったけど、おいしいホルモンが手に入りそうになかったので、お肉は鶏肉に変更しました。

 ホルモンは、コストコのはおいしいと思います。
 脂がすごいので、しっかりと下ゆでは必要ですが。
コストコで購入した牛シマチョウを使ったホルモン焼き

 スーパーマーケットにもホルモンは売っていますが、当たり外れが激しいです。
 こてっちゃんを使おうかと思ったけど、冷凍庫には鶏もも肉があったのでそちらを使うことにしました。

 材料は以下のもの。
・鶏もも肉
・大根
・こんにゃく
・高野豆腐
・白ネギ(仕上げで)
鶏肉のすき煮 作り方は適当に材料を切って茹でて、味をつけただけです。
 味付けは、砂糖と醤油(濃口)と出汁と塩。
モツ煮込みではなく、鶏肉の煮込み モツ煮込みではなく、鶏肉の煮込み(鶏煮)の味ですが――おいしかったです。
 

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