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賄い料理(まかない)

本日の賄い62食目「鴨鍋とウインナーフライ」

投稿日:2015年3月11日 更新日:

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ウインナーフライと鴨鍋定食
 今日の賄いは鴨鍋とウインナーの天ぷらです。
 最初は鴨鍋だけだったんですが、いざつくってみるとちょっとボリューム不足かなと思ってウインナーを追加しました。
ウインナーフライ
 ウインナーを天ぷらにしました。
 味は……うーん、マズいわけではありませんが……。
 焼いたほうが美味しいかもしれません。
 軽く茹でた後、皮がぱりっとするぐらいに炙るのがベストかも。
小さな鴨鍋
 鴨鍋の味付けはすき焼きふうです。
 材料は、鴨肉、白ネギ、白菜、シメジです。

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