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賄い料理(まかない)

本日の賄い67食目「豚肉と野菜の炒め物」

投稿日:2015年3月28日 更新日:

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豚肉炒め定食
 今日の賄いは豚肉と野菜の炒めものです。
 考えるのが面倒なときによく作ります。
 豚肉と野菜を炒めるだけ。
 炒める順番はお肉、根菜などの固い野菜、青物です。
 味付けは、塩だれです。

豚肉と野菜の炒めもの
白身魚の南蛮漬け
 副菜は、ブリの南蛮漬けです。
 ブリの切り身に片栗粉をまぶして油で揚げて、醤油と砂糖、出汁と酢、ごま油で煮込んでいます。
 鷹の爪と人参と玉葱のスライスが入っています。

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