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賄い料理(まかない)

本日の賄い54食目「鯛カマの煮付け」

投稿日:2015年2月22日 更新日:

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料理長のまかない

料理長のつくったまかない

 今日の賄いは料理長がつくりました。
 時間がなかったので結構適当です。
 メインは鯛の頭の煮付けです。
 ご飯のうえに乗っているのはお刺身とナスの煮物。
 うどんは稲庭風です。

 料理長がつくって料理長が食べた賄いです。
 人に見せることを前提としてつくった訳ではないので、なんというか、飢えを満たすだけの食事、といえなくもありません。
 裏を返せば、これが本当の賄い料理ともいえます。

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