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賄い料理(まかない)

本日の賄い55食目「ブリの照り焼き」

投稿日:2015年2月25日 更新日:

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ブリの照り焼きと鴨汁
 今日の賄いは、ブリの照り焼きです。
 汁物は、鶏肉とネギのスープ。
 醤油系の甘辛い味付けです。

 ブリの照り焼きの作り方ですが、ほんとうは切り身を焼いて、タレを塗りつつさらに焼く、ということになりますが、面倒だったので片栗粉を付けて油で揚げて、そのあとフライパンで焼きました。
 邪道かもしれませんが手っ取り早いです。
ブリの照り焼き
 申し訳ありません。皿の向きが間違ってました。

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