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賄い料理(まかない)

本日の賄い56食目「味噌汁定食」

投稿日:2015年2月26日 更新日:

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みそ汁定食

まかないで味噌汁定食を食す

 今日の賄いのメインは味噌汁です。
 味噌汁定食というの、沖縄では有名みたいです。
 福岡では見かけません。
 定食屋さんなんかで単品の味噌汁と白ご飯を頼めばすなわち味噌汁定食ですけど、定食屋さんの味噌汁はあくまでメインの引き立て役としての汁物で、具もネギとか若布、豆腐ぐらいでしょう。 
 あまり豪華(具だくさんの)な味噌汁というのは聞きません。

 たまにはこういうあっさりとした料理もいいです。 
みそ汁定食
 ネギ、豆腐、大根、椎茸、鶏肉などが入っています。
 ごま油を垂らしています。
 もはや味噌汁とは呼べないかも。
 正確には鶏汁かもしれません。

 付け合わせは鶏肉のから揚げとゴボウの煮付けです。

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