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自炊料理

焼きそばのお肉に、挽肉を使ってみた

投稿日:2017年9月27日 更新日:

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おうちでつくる焼きそば

 お昼ご飯は焼きそばを食べました。
 具は、豚肉のミンチ。キャベツ、ニンジン。
 麺はちゃんぽん用を使用。
 味付けは、めんつゆ系のかつおだしとウスターソース。

 今回、焼きそばのお肉にミンチ肉を使いましたが、悪くないと思いました。
 焼きそばに挽肉は合います。
 考えてみれば、ミートソースは挽肉を使うので、麺類と挽肉との相性はよいみたいです。

 作り方は、まずはフライパンでお肉を炒めます。
 火が通ったら麺を投入。
 ニンジンも入れます。
 炒まったら、キャベツを加えて更に焼きます。
 鍋肌にめんつゆとウスターソースを投入。しばらく煮詰めて、水分を飛ばしたら麺や具材と絡めます。
 タバコスを鍋肌に垂らすとスパイシーになります。
 お皿に盛って完成です。

 鰹節を振りかけました。
豚挽肉でつくる焼きそば 豚挽肉でつくる焼きそば、おいしかったです。

塩焼きそば

 材料同じで、味付けのみ変えてみました。
 味付けは、塩こしょう。ごま油。チューブのおろしニンニクとチューブおろししょうが。砂糖少し。
挽肉で作る塩焼きそば あっさり系でおいしい。

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