まかない食べるよ! 雑記ブログ

雑記ブログ。コストコ関連、放送大学、海外ドラマ、ブログ運営、通勤用125CCスクーター(アドレスV125)、料理関係などの話題を扱っています。

PR


家で食べたもの

コッヘルでご飯を炊いてみる

投稿日:2015年1月22日 更新日:

LINEで送る
Pocket

鍋でご飯を炊く

 時々、コッヘルでご飯を炊きます。
 気分を変えたいときとか、時間がないときなど(コッヘルの場合、炊き時間が短い)。
 鍋で炊いたことはないですが、恐らくコツ的なものは一緒でしょう。
 土鍋での炊飯の経験がありません。
 美味しく炊けるようですね。

 コッヘルでご飯を炊くコツですが、まず米を水につけます。
 夏場は最低でも30分、冬場は1時間ぐらい。
 欲をいえばその2~3倍は欲しいところ。
 すぐに炊くと、芯が残ります。

 米に吸水させたら、蓋を閉めて火にかけます。
 水が沸騰するまで強火です。
 若干、水が吹きこぼれるので火を弱火にします。蓋に重しをのせたほうがいいです。

 その弱火の状態で3~5分といったところでしょうか。
 水が蒸発すると、チリチリという音がします。
 ニオイを嗅いで、少し焦げ臭いぐらいであれば火を止めてください。
 10分から15分程度、蓋を閉めたまま蒸らします。

 季節や水の量にもよりますが、火にかけ過ぎると焦げてしまいます。
コッヘルでごはんを炊く
 完成。
 きれいに炊けました。
 お焦げが好きなら、わざと焦がしてもいいかも。
 サラダ油を少しいれると焦げにくくなるでしょう。
 ツヤも出ます。

Sponsored Links
Sponsored Links

関連ページとスポンサーリンク

-家で食べたもの

Copyright© まかない食べるよ! 雑記ブログ , 2018 AllRights Reserved.