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賄い料理(まかない)

本日の賄い36食目「親子丼」

投稿日:2015年1月12日 更新日:

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親子丼
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今日のまかない

 本日の賄いは親子丼です。
 オーソドックスに、鶏のもも肉と、鶏卵をつかっています。
 卵が煮えすぎました。
 個人的には半熟はあまり好きではありません。
 ちょっと固まったぐらいが好みです。

 丼物は、ご飯と汁と具の量のバランスが難しいです。
 どれか1つでも多かったり少なかったりすると、美味しくありません。

 画像の親子どんぶりは、鶏肉の生臭さを消すために山椒をかけています。

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