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コストコでポークスペアリブ(セントルイススタイル)を購入

投稿日:2016年12月23日 更新日:

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コストコで買った豚スペアリブ

豚スペアリブをコストコで購入

 コストコで、セントルイススタイルポークスペアリブなるものを購入しました。
 セントルイススタイルとは、余分な脂をトリミングしたカットスタイルのことをいうらしい。
 真空パック、塊のほうは、100グラムあたり86円でした。
 1.36㎏で、1169円。
コストコのポークスペアリブ

 コストコに行く度に、豚肉か牛肉を買おうと思うんだけど、量が多くて、それで値段もそんなに安くないので毎回見送っていました。
 だいたい最低でも2千円以上はします。
 コストコのお肉は、キロあたり換算するとスーパーで買うよりも安いけど、大量だから、二の足を踏んでしまうと言うか。大家族(肉を大量に消費する)ならコストコで買った方がいいとは思いますけど。

 とりあえず今回はこの豚スペアリブが安かったので購入しました。

コストコのスペアリブ、臭い!

 1.3㎏あるのでさすがに大半は冷凍します。
 家に帰って、小分けするためにパッケージを開けました。
 ……クサイ。
 個体差かもしれない。

 これは、軽く洗った方がいいと思います。
 水で洗うと旨味が流れるとかいわれますが、クサイのは洗うべきです。
 結局のところ焼くから、そのままでも問題はないとは思いますが……。

 以前飲食店で働いていて、職業柄いろんな肉を触ってきましたが、豚でこんなにクサイのは初めてです。
 牛ホルモンの掃除していないのは臭いがキツいけど、それと同種のニオイ。
 さすがにホルモン並みに臭いとまではいわないけど。

 豚スペアリブ、小分けしてラップで包み、冷凍しました。

コストコで購入のスペアリブ、とりあえず焼いてみる

 コストコの豚スペアリブ、早速食べてみましょう。
 奇をてらわず、普通に焼いてみます。

 骨付きなので、焼くのは大変でした。
 茹でてから焼くのがいいかもしれません。
スペアリブを焼いてご飯の上にのせる
 スペアリブを焼いて、ご飯の上に乗っけてみました。
 味付けは、塩胡椒と、焼肉のタレ(少し水で薄めた)。

 コストコの豚スペアリブを食べてみた感想は――。
 過度な期待を持っていたようで、あまり美味しいとは感じませんでした。
 バーベキューの食材としてならいいけど、ステーキにするとかはちょっと微妙ですね。
 リピートは、セールで安売りしていたから買うかも。

 マズいわけではないけど……。
 焼けば、臭みもないです。

 スペアリブ自体食べたのは10年ぶりとかだと思います。
 牛スペアリブってとても美味しいから、それと同じ感覚でこの豚スペアリブを食べると、若干肩すかしみたいな感じを受けるかもしれません。

 コストコのセントルイススタイル豚スペアリブ、筋が多いし、肉も固い。
 普通に切って普通に焼くだけだと食べづらい。

 ……バーベキュー向きですね。
 もしくは、このお肉は、煮込み料理のほうが合っているかもしれません。

 豚スペアリブを使った料理についてのエントリーは以下を参照。
コストコで購入した豚スペアリブを使ったスペアリブ丼
コストコの豚スペアリブで煮物を作ってみる
コストコの豚スペアリブを焼いてステーキを作る

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