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自炊料理

お昼ごはんは大盛りナポリタン

投稿日:2016年10月23日 更新日:

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時々無性に食べたくなるナポリタン

 大盛りナポリタンを食べました。
 具は定番で、ピーマンと玉葱、ポークウインナー。
 麺は長目に茹でました。

 ナポリタンの味付けは、一般的にはケチャップとウスターソースかと思いますが、ウスターソースを入れると、色が黒くなります。
 鮮やかさが落ちます。
 なので最近は、その代わりではないけど、かつお出汁の顆粒で味付けしています。
大盛りナポリタン
 ナポリタンの味付けは、ケチャップと、かつお出汁の顆粒です。
 ナポリタンにかつお出汁の顆粒? それは合わないんじゃないかと思いがちだけど、食べてみると、コクが出て美味しいです。
 魚臭くなるかというとそうでもない。
 魚の匂いに敏感な人なら感じるかもしれませんが、自分が食べているときにかつお出汁の存在を思い出すことはありません。
 コンソメでも代用できると思います。

 もし、カツオ出汁、コンソメがない場合は……ケチャップと砂糖、バターでしょうか。
 そういうシンプルなナポリタンもたまにはいいです。

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