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家で食べたもの

鶏唐揚げの揚げ漬けが美味い

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揚げ漬け

揚げ漬けは美味い

 お昼ごはんに、鶏肉の揚げ漬けを食べました。
 鶏肉に片栗粉をまぶしてサラダ油で焼いて、そのあと砂糖醤油を絡ませました。
 ごはんのおかずにばっちりです。

※鶏肉はもも肉のほうが美味いです。今回使ったのは胸肉です。

 揚げ漬けを食べると、普通のから揚げが物足りなくなりますね。

 砂糖と醤油の割合がシビアというか、砂糖が多すぎると甘ったるくなって失敗だし、砂糖が少ないと醤油辛くなります。
 経験を積むのが一番だと思うけど、面倒なら、すきやきのタレの素みたいなものを活用すればいいと思います。
 もしくは、天丼のタレとか。


 基本調味料があれば、上記のものは作れるけど、失敗する可能性も高いです。
 天丼のたれは、1本あると便利だと思います。

 砂糖醤油に飽きたら、焼肉のタレを絡ませても美味しいです。
 すりおろしニンニクを加えるのがおすすめ。

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