揚げ漬けは美味い
お昼ごはんに、鶏肉の揚げ漬けを食べました。
鶏肉に片栗粉をまぶしてサラダ油で焼いて、そのあと砂糖醤油を絡ませました。
ごはんのおかずにばっちりです。
※鶏肉はもも肉のほうがおいしいでしょう。今回使ったのは胸肉。
揚げ漬けを食べると、普通のから揚げが物足りなくなりますね。
砂糖と醤油の割合がシビアというか、砂糖が多すぎると甘ったるくなって失敗だし、砂糖が少ないと醤油辛くなります。
面倒なら、すきやきのタレの素みたいなものを活用すればいいです。
もしくは、天丼のタレとか。
基本調味料があれば、上記のものは作れるけど、失敗する可能性も高いです。
天丼のたれは、1本あると便利です。