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コストコで、久々に「鶏の胸肉」を購入したので鶏の揚げ漬けを食べた

投稿日:2016年6月22日 更新日:

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コストコで鶏肉を購入

 コストコのさくら鶏ですが、5年ぶりぐらいに買ってみました。
 胸肉です。
 2.4㎏で、1000円しません。
 激安。
 100グラム40円ぐらい。
 国産鶏です。
 
 コストコの鶏肉は冷蔵品なので、家に帰ってからバラして、一枚ずつビニールに入れて冷凍しました。
 その日は早速鶏肉料理をしました。

鶏肉の揚げ漬け
鶏肉の揚げ漬け
 作るのはもっぱら鶏肉の揚げ漬けです。

 作り方ですが、鶏肉をぶつ切りにして、片栗粉をまぶして、油を敷いたフライパンで焼きます。
 フライヤー(もしくは天ぷら鍋)があればそれで揚げてもOK。
 フライパンで焼いても同じように出来ますが、フライパンの場合は途中、蓋をして蒸し焼きにしたほうがいいと思います。

 お肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
 味付けは、濃口醤油、みりん、砂糖などを使います。
 火を入れて、煮詰める感じで。
 白ごまをまぶしても美味しい。

 手っ取り早く天丼のたれみたいなものを使ってもいいです。というかこちらのほうが簡単。

 味付けは焼肉のタレとかも合うでしょう。

 肝心のコストコのさくら鶏のお味ですが、胸肉だけあって、あまりジューシーさはありません。
 モモ肉に比べたらあっさりしています。
 けど、自分は好きな味です。
 たとえばそのまま焼いて食べるとか、蒸し焼きにして食べるのは、味気ないでしょう。
 天丼のたれとか、焼肉のたれとか、濃い味をつけると、かなり美味しく食べられると思います。

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