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自炊料理

「味なし焼きそば」を作ってみた

投稿日:2016年6月18日 更新日:

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味のない焼きそば

 ロケットニュース24で、味なし焼きそばの記事を読みました。
【爆盛り】これでもくらぇ! 伝説の「味無し焼きそば7玉分」が食べられる札幌『やきそば屋』

 とても美味しそうなので家でも作ってみました。
味ナシ焼きそば
味なし焼きそば ▲麺はちゃんぽん用を使用。太麺です。
 油は、ごま油を使いました。
 ほかは特に味は付けていません。
 炒めただけです。
 牛肉、モヤシ、人参。仕上げに万能ネギ。

 用意した調味料は、醤油、ウスターソース、マヨネーズ、タバスコ。
あじなし焼きそば

味なし焼きそばを食べた感想

 期待値が高かったんでしょう……

 自宅で作った味をつけない焼きそば、思ったよりも美味しくない。
 不味くはないけど、あとからソースや醤油をかけると、水っぽくなります。
 焼きそばって、ソースや醤油をフライパンで煮詰めたり、焦がしたりするところに美味しさの要素があると思います。
 水分が飛んで、味が濃厚になります。
 ウスターソースとかではなく、中濃ソースやとんかつソースとかだったらまた違った感想になるのかもしれません。

 味ナシ焼きそばをつくるより、塩胡椒とだし汁で味付けして、あっさり系で食べると良さそうです。
 塩焼きそばです。

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