まかない食べるよ! 雑記ブログ

飲食店の賄い料理の紹介がメインですが、なんでもありの雑記ブログ。通勤用のアドレスV125やHuluなどのお勧め動画の紹介なども掲載。管理人は放送大学の全科履修生です(福岡)。

最近、炒飯をよく食べる

   

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炒飯は美味い

 古いごはんがあったので炒飯を作りました。
牛肉炒飯
 材料は、グリーンリーフ、牛肉、玉子。
 味付けは、塩胡椒、味の素、焼肉のタレ。
 美味しかった。

 グリーンリーフは結構な量を入れたんですが、熱を通すと小さくなりました。
 グリーンリーフはレタスなどでも代用可能です。
 炒飯の具にレタスは結構合うと思います。

海鮮炒飯
 ↑ これは別の日に作った炒飯。
 材料は、ごはん、玉子、万能ネギ。
 あと、賞味期限の切れたイカの塩辛があったのでそれも投入。
 
 牛肉とグリーンリーフ入りの炒飯のほうが美味しかったです。
 炒飯は万能ネギが入ると彩りが出て良い感じです。

炒飯は家庭用のコンロで作っても美味しく出来る

 家庭用のコンロは火力が弱いから美味しい炒飯はできないと言う人がいますが、一理ありますが、作る人の料理の経験が豊富なら、まあそこそこ美味しい炒飯が作れるはずです。
 火力が弱いから美味しい炒飯が作れない、というのは思い込みに過ぎないと思います。

 もちろん、火力が弱いか強いかなら、強い方がいいでしょうけどね。

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