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炒飯にいれると美味しいもの

投稿日:2015年10月5日 更新日:

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炒飯にいれる材料を考える

 炒飯というと、冷蔵庫の余り物で作る、というのが本来のようですが、何でも入れていい、という訳じゃないと思います。
 変わり種ですが、レタスとか案外美味しいです。
 ま、レタスを炒飯に入れるなんて邪道なんて思っている人もいますから、微妙といえば微妙かも。

 基本の材料は、白ご飯は当然として、卵とネギでしょう。
 味付けは、塩と胡椒と味の素。

 美味しいけど、卵炒飯ばかりだと飽きますよね。
 ということで少しアレンジしてみます。

紅ショウガ入り炒飯

炒飯に紅ショウガを入れると美味い
 紅ショウガがあったら刻んで炒飯にいれると美味いです。
 彩りもよくなります。
 中華料理屋の炒飯も時々入ってます。
 だからあまり意外性はないかも。

沢庵入り炒飯

炒飯に刻んだ沢庵を入れると美味い
 沢庵を刻んで炒飯に入れると美味いです。
 沢庵は甘いので、炒飯の塩辛い味とよくマッチします。
 おすすめ。

かつお節入り炒飯

炒飯にかつお節を入れると美味い
 炒飯のできあがりにかつお節を振り掛けても美味しい。

甘辛炒飯

 かつお節は、塩とこしょうで作る炒飯よりも、砂糖と醤油で作った甘辛炒飯のほうが合うかもしれません。
 料理人ではありませんが、ある人が炒飯を作っていて、なんと砂糖と醤油を加えて甘辛く作っていました。
 そしてできあがりにかつお節をパラパラと振り掛けて……。
 少しいただきましたが、大変美味でした。
 甘辛いから、炒飯らしからぬ味なんですが、炒飯以外の何物でもありませんでした。
 何度も食べようとは思いませんでしたが、もし、塩とこしょうに飽きたら砂糖と醤油で甘辛く作るのも変化があっていいと思います。
甘辛炒飯
 甘辛炒飯を久しぶりに作ってみました。
 あまり量は食べられないですが、美味い。

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